Ce message a été écrit par Michael Starkey.
Matière à réflexion : que faut-il pour obtenir des cuisses de grenouilles dans votre assiette en Californie ? Si vous êtes à San Francisco, montez dans le tramway et dirigez-vous vers Chinatown. J'avais entendu dire qu'il était facile de trouver une grenouille taureau américaine à vendre dans n'importe quel marché de viande de Chinatown, mais je ne les avais en fait jamais vus par moi-même. Il a donc été décidé que c'était le moment idéal pour faire le voyage à Chinatown. L'effort a été suggéré par Eric Mills, coordinateur de l'organisation basée dans la région de la baie Action For Animals et Miles Young, un retraité du département de la pêche et de la faune sauvage de Californie. Pendant près de deux décennies, ces personnes dévouées ont travaillé pour interdire l'importation de grenouilles et de tortues non indigènes en Californie et elles sont l'autorité sur les problèmes associés au commerce des amphibiens et des tortues à San Francisco. Armés de mon appareil photo, nous sommes partis tous les trois à la recherche de grenouilles à vendre. Avant d'entrer dans le vif du sujet (sans jeu de mots), voici un résumé de ce que nous avons observé : non seulement avons-nous trouvé et photographié des centaines de ouaouarons américains malades et mutilés, mais nous avons vu d'innombrables parties du corps d'animaux disponibles à la vente, surveillées les tortues se sont démembrées vivantes et ont vu de nombreux autres animaux attendre, dans des cages si petites, leur temps sur le billot. Discrétion des téléspectateurs recommandé.
Pourquoi une personne ferait-elle volontairement tout son possible pour assister à de tels abus envers les animaux ? C'est une réponse simple : parce que ça doit s'arrêter. Le commerce de la grenouille taureau américaine est non seulement inhumain et cruel, mais il contribue à l'extinction d'espèces indigènes en Californie. Il est donc important de documenter comment ces animaux entrent dans le pays et comment ils sont traités de l'étang à l'assiette. La première grenouille que nous avons trouvée était cette personne souriante et cela m'a fait réfléchir sur la façon dont les gens pensent et ressentent les grenouilles. Dans les cultures du monde entier, les amphibiens sont célébrés et sont considérés comme des symboles de la pluie, de la naissance, de la vie, de la bonne fortune, etc. Ce que nous avons trouvé était tout le contraire.
Nous avons parcouru les rues animées de San Francisco à la recherche de grenouilles.
Comment ces grenouilles arrivent-elles sur les marchés ? Les ouaouarons américains sont les espèces de grenouilles les plus couramment élevées dans le monde. Ces grenouilles sont élevées dans des pays comme la Chine, Taïwan et le Brésil et sont gardées dans des conditions surpeuplées et insalubres. Des centaines de grenouilles sont fourrées dans des sacs en filet verts et sont ensuite expédiées dans le monde entier pour satisfaire la demande de viande de grenouille.
Un examen plus approfondi révèle comment les grenouilles sont empilées les unes sur les autres.
Nous sommes restés principalement autour de Stockton Street et c'était bondé de touristes et de gens qui achetaient de la nourriture sur les marchés. J'ai photographié ce travailleur alors qu'il regardait dans une baignoire pleine de ouaouarons américains et j'ai réfléchi à ses pensées. Puis j'ai commencé à m'interroger sur les touristes et ce qu'ils pensaient de ces grenouilles à vendre. L'un d'entre eux a-t-il considéré le tableau d'ensemble derrière le commerce des amphibiens ? Est-ce que quelqu'un se souciait que ces grenouilles soient gardées dans de telles conditions ? Il est difficile de dire quelles étaient leurs pensées, mais je n'ai observé aucune protestation contre la captivité de la grenouille et les affaires ont continué comme d'habitude.
Alors, quel est le problème avec la consommation de grenouilles ? En plus d'être une partie inutile du régime alimentaire de tout individu, le commerce des amphibiens dans le monde cause de gros problèmes à la faune indigène car ces grenouilles pénètrent dans l'écosystème. À leur arrivée dans l'État, certaines ouaouarons s'échappent inévitablement de leurs installations de détention; d'autres sont délibérément libérés par des propriétaires bien intentionnés. Un problème plus insidieux est la libération dans l'environnement de l'eau des réservoirs dans lesquels les ouaouarons étaient détenus - et des maladies qui y sont contenues. Même dans les pays les plus développés, il n'y a pratiquement aucun protocole en place pour garantir que les amphibiens malades ne soient pas importés ou exportés. Ils sont des porteurs connus du champignon chytride (Batrachochytrium dendrobatidis) et sont donc susceptibles d'être les principaux contributeurs à la propagation mondiale de la chytridiomycose, une maladie qui a décimé les populations d'amphibiens dans le monde. Dans une étude récente, 62% des ouaouarons élevés en captivité échantillonnés dans des magasins à New York, Los Angeles et San Francisco étaient infectés par le champignon chytride. Ces trois villes à elles seules importent plus de cinq millions d'amphibiens par an.
Ils sont également assez aptes à établir des populations dans les zones où ils ont été introduits, et ils sont devenus des espèces envahissantes dans au moins 15 pays à travers le monde. Les ouaouarons rivalisent avec les amphibiens indigènes et les mangent. En fait, les ouaouarons mangent tous les types d'animaux sauvages indigènes : grenouilles, chauves-souris, canetons, serpents et plus encore. Les ouaouarons figurent sur la liste des 100 pires espèces envahissantes de l'UICN.
C'est le problème : les ouaouarons américains propagent des maladies et conduisent les espèces indigènes à l'extinction. Alors que je continuais à parcourir les marchés, il était clair que ce commerce de grenouilles voulait passer inaperçu. De nombreuses vitrines affichaient des panneaux «pas d'appareil photo» et, par conséquent, j'ai gardé ma photographie discrète.
Dans la plupart des magasins, vous pouvez voir ce panneau accroché à une fenêtre. Il informe le consommateur que le fait de relâcher ces grenouilles et tortues est contraire à la loi. Derrière moi, à gauche, se trouvent des bacs avec des dizaines de ouaouarons américains à vendre.
Il est bien compris par le California Department of Fish and Wildlife que la vente des ouaouarons américains et des tortues non indigènes pour l'alimentation a propagé des maladies et des espèces envahissantes. Cependant, c'est une grande entreprise et ils autorisent l'importation de ces animaux dans l'État. Une façon de résoudre le problème consiste à demander à de nombreux magasins de placer ce panneau dans leur vitrine ou là où les animaux sont vendus. Tous les magasins sont tenus de tuer les animaux avant qu'ils ne quittent le magasin pour s'assurer qu'ils ne pénètrent pas dans l'écosystème indigène. Les animaux sont censés être tués loin de la vue du public, mais cela ne se produit pas toujours.
En arpentant les magasins, nous avons trouvé où les grenouilles étaient gardées. Habituellement, les grenouilles étaient près de la porte afin que les gens puissent facilement voir et choisir celle qu'ils voulaient acheter. La plupart des bacs contenaient entre 20 et 40 grenouilles, mais dans certains magasins, des centaines de grenouilles étaient entassées dans des bacs.
À quel point les conditions sont-elles mauvaises ? Les grenouilles sont empilées les unes sur les autres dans de grands bacs et elles sont assises dans l'eau et les excréments en attendant d'être achetées. Tous les ouaouarons sont des adultes et beaucoup étaient des individus assez gros. De plus grosses grenouilles sont souhaitées car elles fournissent plus de viande.
Dans la plupart des magasins de fruits de mer et de viande de Chinatown, vous pouvez acheter des grenouilles et elles coûtent entre 3 et 4 dollars la livre. Beaucoup de ces grenouilles peuvent être vues avec des plaies ouvertes et des blessures causées par le stress du voyage et des coups imprécis à la tête qui visent à mettre fin à la vie de la grenouille.
Si un client veut acheter une grenouille, le commis du magasin attrape la grenouille, lui poignarde la tête avec un objet pointu ou lui fracasse le crâne avec un objet contondant. Certaines grenouilles subissent ce traitement et ne sont pas achetées. Beaucoup survivent encore au traumatisme, mais ne vivent pas longtemps après l'événement initial.
Les tortues sont également au menu de Chinatown et beaucoup ont été proposées à la vente. Ce jour-là, nous avons observé trois espèces à vendre, les tortues à oreilles rouges (Trachemys scripta elegans), la carapace molle à épines ( Apalone spinifera ) et la carapace molle de Floride (Apalone ferox).
Comme les grenouilles, ces tortues sont également considérées comme une espèce envahissante dans l'État de Californie et sont des vecteurs du champignon mortel Chytrid car elles sont maintenues à proximité des grenouilles. Ces tortues sont expédiées dans le monde entier dans des conditions de surpeuplement et d'exiguïté. Ces curseurs à oreilles rouges ont été trouvés en vente dans une animalerie de Chinatown.
Au marché de la viande, ils sont transportés dans des sacs en filet et laissés sur le sol jusqu'à ce qu'ils soient prêts à remplir un bac vide.
Nous avons vu un client acheter une tortue et nous l'avons vue démembrée vivante.
Cette Spiny Softshell est maintenant prête à être ramenée à la maison pour le dîner et c'est le résultat final si vous voulez acheter de la viande de tortue à Chinatown, à San Francisco. Comme les grenouilles, la surexploitation des tortues a rapidement réduit les populations de tortues dans le monde et de nombreuses espèces sont au bord de l'extinction.
Pour la plupart, ce massacre est légal et il continue tous les jours. Si un magasin enfreint la loi (vente d'animaux vivants, abattage d'animaux à la vue du public, etc.), l'individu pris reçoit un avertissement d'un garde-chasse et si cette même personne est de nouveau prise, elle a la possibilité de payer un minimum de 200 $. une amende ou demander à l'agence qui l'arrête de lui donner un cours sur les lois du California Department of Fish and Wildlife. Avec environ 200 gardes-chasse dans l'État de Californie, il semble peu probable qu'une récidive soit détectée et sanctionnée. L'application de ces lois est une chose difficile à faire dans Chinatown.
Voici comment vous pouvez aider : L'éradication des ouaouarons de l'habitat essentiel des amphibiens fait partie intégrante des plans de gestion de nombreuses espèces d'amphibiens menacées dans l'ouest des États-Unis. Cependant, les efforts pour éradiquer les ouaouarons seront vains à long terme tant que les ouaouarons seront toujours importés dans les États auxquels ils n'appartiennent pas, car les grenouilles s'échappent inévitablement dans la nature ou sont intentionnellement libérées. Ainsi, l'importation continue de ouaouarons américains en Californie va à l'encontre des lois étatiques et fédérales sur les espèces en voie de disparition et est dans le pire intérêt des écosystèmes des États occidentaux et de la faune indigène.
INFORMEZ-VOUS
–Visitez le SAVE THE FROGS! site Web et découvrez le problème de la consommation de cuisses de grenouilles et comment ces espèces envahissantes perturbent l'équilibre des écosystèmes indigènes.
NE MANGEZ JAMAIS DE VIANDE DE GRENOUILLES ET N'ACHETEZ PAS DE GRENOUILLES CAPTURÉES DANS LA SAUVAGE
– Le commerce de la grenouille taureau américaine est à l'origine de la propagation des maladies et des espèces envahissantes. Ne pas soutenir le commerce des amphibiens.
SAVE THE FROGS! demande que les enseignants et les demandeurs d'animaux de compagnie n'achètent pas de ouaouarons américains ou leurs têtards, car vous ou le fournisseur biologique avez de fortes chances d'être situés en dehors de l'aire de répartition naturelle des grenouilles.
