यह पोस्ट माइकल स्टार्की द्वारा लिखा गया था।
कैलिफ़ोर्निया में आपकी थाली में मेंढक के पैर लाने के लिए क्या करना होगा यदि आप सैन फ्रांसिस्को में हैं, तो ट्रॉली पर चढ़ें और चाइनाटाउन की ओर चलें। था कि चाइनाटाउन के किसी भी मांस बाजार में बिक्री के लिए अमेरिकन बुलफ्रॉग ढूंढना आसान था इसलिए यह निर्णय लिया गया कि अब चाइनाटाउन की यात्रा करने का सही समय है। इस प्रयास का सुझाव बे एरिया स्थित संगठन एक्शन फ़ॉर एनिमल्स के समन्वयक एरिक मिल्स और कैलिफ़ोर्निया के मछली और वन्यजीवन गेम वार्डन, सेवानिवृत्त कैलिफ़ोर्निया विभाग द्वारा दिया गया था। लगभग दो दशकों से इन समर्पित व्यक्तियों ने कैलिफोर्निया में गैर-देशी मेंढकों और कछुओं के आयात पर प्रतिबंध लगाने के लिए काम किया है और वे सैन फ्रांसिस्को में उभयचरों और कछुओं के व्यापार से जुड़ी समस्याओं पर प्राधिकारी हैं। मेरे कैमरे से लैस होकर, हम तीनों बिक्री के लिए मेंढक ढूंढने निकल पड़े। इससे पहले कि मैं इस पोस्ट के सार में जाऊं (कोई व्यंग्यात्मक इरादा नहीं), हमने जो देखा उसका सारांश यहां दिया गया है: हमने न केवल सैकड़ों रोगग्रस्त और कटे-फटे अमेरिकन बुलफ्रॉग को ढूंढा और उनकी तस्वीरें खींचीं, बल्कि हमने बिक्री के लिए उपलब्ध अनगिनत जानवरों के शरीर के अंगों को भी देखा, देखा। कछुओं को जीवित ही टुकड़े-टुकड़े कर दिया जाता है, और कई अन्य जानवरों को इतने छोटे पिंजरों में, चॉपिंग ब्लॉक पर अपना समय बिताने के लिए प्रतीक्षा करते हुए देखा गया है। दर्शक विवेक की सलाह दी जाती है।
कोई व्यक्ति जानबूझकर इस तरह के पशु दुर्व्यवहार को देखने के लिए अपने रास्ते से बाहर क्यों जाएगा? इसका सरल उत्तर है: क्योंकि इसे रोकने की आवश्यकता है। अमेरिकन बुलफ्रॉग का व्यापार न केवल अमानवीय और क्रूर है, बल्कि यह कैलिफोर्निया में देशी प्रजातियों के विलुप्त होने में योगदान देता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम इस बात का दस्तावेजीकरण करें कि ये जानवर देश में कैसे आ रहे हैं और तालाब से लेकर प्लेट तक उनके साथ कैसा व्यवहार किया जाता है। पहला मेंढक जो हमें मिला वह मुस्कुराता हुआ व्यक्ति था और इसने मुझे यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि लोग मेंढकों के बारे में क्या सोचते और महसूस करते हैं। दुनिया भर की संस्कृतियों में उभयचरों का जश्न मनाया जाता है और उन्हें बारिश, जन्म, जीवन, सौभाग्य आदि का प्रतीक माना जाता है। हमने जो पाया वह बिल्कुल विपरीत था।
हम मेंढकों की तलाश में सैन फ़्रांसिस्को की व्यस्त सड़कों से गुज़रे।
ये मेंढक बाज़ारों तक कैसे पहुँचते हैं? अमेरिकन बुलफ्रॉग दुनिया भर में सबसे अधिक पाली जाने वाली मेंढक प्रजाति है। इन मेंढकों को चीन, ताइवान और ब्राज़ील जैसे देशों में पाला जाता है और भीड़-भाड़ वाली, अस्वच्छ परिस्थितियों में रखा जाता है। मेंढक के मांस की मांग को पूरा करने के लिए सैकड़ों मेंढकों को हरे, जालीदार थैलों में भर दिया जाता है और फिर दुनिया भर में भेज दिया जाता है।
करीब से देखने पर पता चलता है कि कैसे मेंढक एक दूसरे के ऊपर रखे हुए हैं।
हम ज्यादातर स्टॉकटन स्ट्रीट के आसपास रहे और यह पर्यटकों और बाजारों में भोजन खरीदने वाले लोगों से भरा हुआ था। मैंने इस कार्यकर्ता की तस्वीर खींची जब वह अमेरिकन बुलफ्रॉग से भरे टब में झाँक रहा था और मैंने उसके विचारों पर विचार किया। फिर मैं पर्यटकों के बारे में सोचने लगा और वे बिक्री के लिए इन मेंढकों के बारे में क्या सोचते थे। क्या उनमें से किसी ने उभयचरों के व्यापार के पीछे की बड़ी तस्वीर पर विचार किया? क्या किसी को इसकी परवाह थी कि इन मेंढकों को ऐसी परिस्थितियों में रखा जा रहा था? यह कहना मुश्किल है कि उनके विचार क्या थे, लेकिन मैंने देखा कि मेंढक की कैद का कोई विरोध नहीं हुआ और कारोबार हमेशा की तरह चलता रहा।
तो, मेंढक खाने में क्या समस्या है? किसी भी व्यक्ति के आहार का एक अनावश्यक हिस्सा होने के अलावा, दुनिया भर में उभयचरों का व्यापार देशी वन्यजीवों के लिए बड़ी समस्याएँ पैदा कर रहा है क्योंकि ये मेंढक पारिस्थितिकी तंत्र में चले जाते हैं। राज्य में आगमन पर, कुछ बुलफ्रॉग अनिवार्य रूप से अपनी होल्डिंग सुविधाओं से बच जाते हैं; दूसरों को नेक इरादे वाले मालिकों द्वारा जानबूझकर मुक्त कर दिया जाता है। एक अधिक भयावह समस्या उन टैंकों से पानी का पर्यावरण में जारी होना है जिसमें बुलफ्रॉग को रखा जाता था - और उसमें मौजूद बीमारियाँ। यहां तक कि सबसे विकसित देशों में भी, यह सुनिश्चित करने के लिए वस्तुतः कोई प्रोटोकॉल नहीं है कि रोगग्रस्त उभयचरों का आयात या निर्यात न हो। वे उभयचर चिट्रिड कवक (बत्राचोचायट्रियम डेंड्रोबैटिडिस) और इस प्रकार चिट्रिडिओमाइकोसिस के वैश्विक प्रसार में प्राथमिक योगदानकर्ता होने की संभावना है, एक ऐसी बीमारी जिसने दुनिया भर में उभयचर आबादी को नष्ट कर दिया है। हाल के एक अध्ययन में, न्यूयॉर्क, लॉस एंजिल्स और सैन फ्रांसिस्को की दुकानों में कैद में पाले गए 62% बुलफ्रॉग काइट्रिड कवक से संक्रमित थे। अकेले ये तीन शहर प्रति वर्ष 50 लाख से अधिक उभयचरों का आयात कर रहे हैं।
वे उन क्षेत्रों में आबादी स्थापित करने में भी काफी कुशल हैं जहां उन्हें लाया गया है, और वे दुनिया भर के कम से कम 15 देशों में आक्रामक प्रजातियां बन गए हैं। बुलफ्रॉग देशी उभयचरों से प्रतिस्पर्धा करते हैं और उन्हें खा जाते हैं। दरअसल, बुलफ्रॉग सभी प्रकार के देशी वन्यजीवों को खाते हैं: मेंढक, चमगादड़, बत्तख के बच्चे, सांप और बहुत कुछ। IUCN की 100 सबसे खराब आक्रामक प्रजातियों की सूची में सूचीबद्ध किया गया है
यही समस्या है: अमेरिकी बुलफ्रॉग बीमारी फैला रहे हैं और देशी प्रजातियों को विलुप्त होने की ओर ले जा रहे हैं। जैसे-जैसे मैं बाज़ारों में घूमता रहा, यह स्पष्ट हो गया कि मेंढकों का यह व्यापार किसी का ध्यान नहीं जाना चाहता। कई दुकानों की खिड़कियों पर "कोई कैमरा नहीं" के संकेत दिखाई दे रहे थे और परिणामस्वरूप मैंने अपनी फोटोग्राफी को कम महत्व दिया।
अधिकांश दुकानों में आप इस चिन्ह को खिड़की पर लटका हुआ देख सकते हैं। यह उपभोक्ता को सूचित करता है कि इन मेंढकों और कछुओं को छोड़ने का कार्य कानून के विरुद्ध है। मेरे पीछे बाईं ओर बिक्री के लिए दर्जनों अमेरिकी बुलफ्रॉग वाले टब हैं।
कैलिफ़ोर्निया के मछली और वन्यजीव विभाग द्वारा यह अच्छी तरह से समझा जाता है कि भोजन के लिए अमेरिकी बुलफ्रॉग और गैर-देशी कछुओं की बिक्री से बीमारी और आक्रामक प्रजातियाँ फैल गई हैं। हालाँकि, यह बड़ा व्यवसाय है और वे राज्य में इन जानवरों के आयात की अनुमति देते हैं। इस मुद्दे को संबोधित करने का एक तरीका यह है कि कई दुकानों में इस चिन्ह को उनकी सामने की खिड़की पर या जहां जानवर बेचे जा रहे हैं, लगाया जाए। सभी दुकानों को स्टोर छोड़ने से पहले जानवरों को मारना आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे मूल पारिस्थितिकी तंत्र में न जाएं। माना जाता है कि जानवरों को लोगों की नजरों से दूर मार दिया जाना चाहिए लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता है।
जैसे ही हमने दुकानों का सर्वेक्षण किया, हमें पता चला कि मेंढक कहाँ रखे गए थे। आमतौर पर मेंढक दरवाजे के पास होते थे ताकि लोग आसानी से देख सकें और चुन सकें कि वे क्या खरीदना चाहते हैं। अधिकांश टबों में 20 से 40 मेंढक होते थे, लेकिन कुछ दुकानों पर टबों में सैकड़ों मेंढक ठूंस-ठूंसकर भरे हुए थे।
कितने ख़राब हैं हालात? मेंढकों को बड़े टबों में एक-दूसरे के ऊपर ढेर करके रखा जाता है और जब वे खरीदे जाने का इंतज़ार करते हैं तो वे पानी में बैठते हैं और मल-मूत्र त्यागते हैं। सभी बुलफ्रॉग वयस्क हैं और कई काफी बड़े जीव थे। बड़े मेंढक वांछित हैं क्योंकि वे अधिक मांस प्रदान करते हैं।
चाइनाटाउन में अधिकांश समुद्री भोजन और मांस की दुकानों पर आप मेंढक खरीद सकते हैं और उनकी कीमत $3 से $4 डॉलर प्रति पाउंड तक होती है। इनमें से कई मेंढकों को खुले घावों और घावों के साथ देखा जा सकता है जो यात्रा के तनाव और सिर पर गलत वार के कारण होते हैं जिनका उद्देश्य मेंढक के जीवन को समाप्त करना होता है।
यदि कोई ग्राहक मेंढक खरीदना चाहता है, तो स्टोर क्लर्क मेंढक को पकड़ लेगा, उसके सिर पर किसी नुकीली चीज से वार करेगा या उसकी खोपड़ी को किसी कुंद वस्तु से तोड़ देगा। कुछ मेंढक इस उपचार से गुजरते हैं और उन्हें खरीदा नहीं जाता है। कई लोग अभी भी आघात से बचे रहते हैं, लेकिन प्रारंभिक घटना के बाद लंबे समय तक जीवित नहीं रहते हैं।
चाइनाटाउन में कछुए भी मेनू में हैं और कई को बिक्री के लिए पेश किया गया था। इस दिन हमने बिक्री के लिए तीन प्रजातियाँ देखीं, रेड-ईयर स्लाइडर्स (ट्रैकेमिस स्क्रिप्टा एलिगेंस), स्पाइनी सॉफ्टशेल ( अपालोन स्पिनिफेरा ), और फ्लोरिडा सॉफ्टशेल (एपेलोन फेरॉक्स)।
मेंढकों की तरह, इन कछुओं को भी कैलिफ़ोर्निया राज्य में एक आक्रामक प्रजाति माना जाता है और ये घातक चिट्रिड कवक के वाहक हैं क्योंकि इन्हें मेंढकों के बहुत करीब रखा जाता है। इन कछुओं को दुनिया भर में भीड़-भाड़ वाली, तंग परिस्थितियों में भेजा जाता है। ये रेड-ईयर स्लाइडर चाइनाटाउन में एक पालतू जानवर की दुकान पर बिक्री के लिए पाए गए थे।
मांस बाज़ार में उन्हें जालीदार थैलों में ले जाया जाता है और तब तक फर्श पर छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे एक खाली टब भरने के लिए तैयार न हो जाएँ।
हमने एक ग्राहक को एक कछुआ खरीदते देखा और हमने उसे जिंदा टुकड़े-टुकड़े होते देखा।
यह स्पाइनी सॉफ़्टशेल अब रात के खाने के लिए घर ले जाने के लिए तैयार है और यदि आप चाइनाटाउन, सैन फ्रांसिस्को में कछुए का मांस खरीदना चाहते हैं तो यह अंतिम परिणाम है। मेंढकों की तरह, कछुओं की अत्यधिक कटाई से दुनिया भर में कछुओं की आबादी तेजी से कम हो गई है और कई प्रजातियाँ विलुप्त होने के कगार पर हैं।
अधिकांश भाग में, यह वध वैध है और यह हर दिन जारी रहता है। यदि कोई स्टोर कानून तोड़ता हुआ पाया जाता है (जानवरों को जिंदा बेचना, सार्वजनिक दृश्य में जानवरों को काटना आदि) तो पकड़े गए व्यक्ति को गेम वार्डन द्वारा चेतावनी दी जाती है और यदि वही व्यक्ति दोबारा पकड़ा जाता है तो उन्हें न्यूनतम 200 डॉलर का भुगतान करने का विकल्प दिया जाता है। जुर्माना लगाएगा या अनुरोध करेगा कि गिरफ्तार करने वाली एजेंसी उसे कैलिफोर्निया के मछली और वन्यजीव विभाग के कानूनों पर एक क्लास दे। कैलिफ़ोर्निया राज्य में लगभग 200 गेम वार्डन के साथ यह संभावना नहीं लगती कि दोबारा अपराध करते हुए पकड़ा जाएगा और दंडित किया जाएगा। चाइनाटाउन में इन कानूनों को लागू करना एक कठिन काम है।
यहां बताया गया है कि आप कैसे मदद कर सकते हैं: महत्वपूर्ण उभयचर निवास स्थान से बुलफ्रॉग का उन्मूलन पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में कई खतरे वाली उभयचर प्रजातियों के प्रबंधन योजनाओं का एक अभिन्न अंग है। हालाँकि, बुलफ्रॉग को खत्म करने के प्रयास लंबे समय तक निरर्थक रहेंगे, जब तक कि बुलफ्रॉग को अभी भी उन राज्यों में आयात किया जा रहा है, जहां से वे संबंधित नहीं हैं, क्योंकि मेंढक अनिवार्य रूप से जंगल में भाग जाते हैं या जानबूझकर मुक्त कर दिए जाते हैं। इस प्रकार कैलिफ़ोर्निया में अमेरिकी बुलफ्रॉग का निरंतर आयात राज्य और संघीय लुप्तप्राय प्रजाति अधिनियमों के विपरीत है और यह पश्चिमी राज्यों के पारिस्थितिक तंत्र और देशी वन्यजीवों के सबसे खराब हित में है।
सूचित बनें -
SAVE THE FROGS! पर जाएँ वेबसाइट पर जाएं और मेंढक के पैर खाने से होने वाली समस्या के बारे में जानें और कैसे ये आक्रामक प्रजातियां देशी पारिस्थितिक तंत्र के संतुलन को बिगाड़ देती हैं।
कभी भी मेंढक का मांस न खाएं और जंगली पकड़े गए मेंढक न खरीदें
-अमेरिकन बुलफ्रॉग का व्यापार बीमारी और आक्रामक प्रजातियों के प्रसार का कारण बनता है। उभयचरों के व्यापार का समर्थन न करें।
SAVE THE FROGS! शिक्षकों और पालतू जानवरों की तलाश करने वालों से अनुरोध है कि वे अमेरिकन बुलफ्रॉग या उनके टैडपोल न खरीदें, क्योंकि आपके या जैविक आपूर्तिकर्ता के मेंढकों की मूल सीमा के बाहर स्थित होने की उच्च संभावना है।